Per la nostra azienda agricola, il biologico è il risultato di un percorso fatto di osservazione, rispetto e responsabilità verso chi lavora la terra, per l’ambiente che ci ospita e verso la qualità delle nostre nocciole IGP del Monferrato. Sono passati ormai molti anni da quando abbiamo deciso di intraprendere questo percorso: al momento della scelta, ci siamo trovati a abbracciare una maggior mole di lavoro, in cambio di benefici che ora per noi sono diventati non negoziabili:
1. La nostra e la vostra salute
Il primo motivo per cui abbiamo scelto l’agricoltura biologica riguarda le persone.
Chi lavora a contatto diretto con le piante, il terreno e i frutti deve poterlo fare in un ambiente sano, senza l’uso di sostanze chimiche di sintesi.
Allo stesso tempo, coltivare nocciole biologiche IGP significa offrire anche al consumatore un prodotto più sano e genuino, privo di residui chimici superflui.
Una scelta che tutela la salute di chi lavora nei campi e di chi sceglie di portare le nostre nocciole in tavola.
2. Per la natura e il territorio del Monferrato
Il secondo motivo riguarda la terra che coltiviamo.
Le nostre colline, zone storicamente vocate alla produzione di nocciole IGP, meritano di essere preservate, rispettate e curate: in modo tale che le sostanze nutritive rimangano a lungo nel terreno. E’ il nostro modo di provare a restituire alla terra ciò che ci regala.
L’agricoltura biologica ci permette di tutelare la fertilità del suolo, favorire la biodiversità e rispettare i ritmi naturali delle piante. Nei nostri noccioleti adottiamo pratiche che diminuiscono l'impronta sull'ambiente: considerando il numero di alberi che coltiviamo, la nostra azienda ha impatto ambientale positivo. Tutto ciò aiuta a mantenere l’equilibrio naturale del terreno, valorizzando al massimo le caratteristiche della nocciola IGP.
3. Per un gusto più autentico e riconoscibile
C’è infine un motivo che si ritrova direttamente nel prodotto: il gusto.
Le nocciole biologiche IGP, coltivate senza forzature chimiche, sviluppano un sapore più autentico e coerente con la loro origine.
Seguendo i cicli naturali, il frutto riesce a esprimere a pieno le qualità tipiche della Nocciola IGP del Piemonte, offrendo un prodotto più genuino, riconoscibile e fedele al territorio da cui proviene.
In sintesi
Abbiamo scelto di proporre un prodotto bio perché è il modo più onesto che conosciamo per coltivare e valorizzare le nostre nocciole IGP.
Una scelta che mette al centro le persone, protegge l’ambiente e permette al prodotto di raccontare davvero il suo territorio.